Recepti iz kategorije Dijete
Pureći fileti pune se suhim šljivama, oblikuju u rolice i lagano termički obrađuju u vodenoj kupelji. Poslužuju se uz artičoke koje se kratko prokuhaju i zatim zapeku s maslinovim uljem.
Paprike se pune naribanim mladim krumpirom i češnjakom, kuhaju u umaku od rajčice i zatim zapeku u pećnici. Poslužuju se uz kratko blanširane mlade mahune začinjene maslinovim uljem.
Šufnudli s tartufima pripremaju se od tijesta s brašnom, jajima i maslacem. Kuhane okruglice prelivaju se maslinovim uljem te završavaju listićima tartufa i ribanim paškim sirom ili parmezanom.
Piletina s povrćem priprema se s mahunama, tikvicama, bijelim grahom i rajčicom. Pileća prsa se kratko prže, zatim se vraćaju u posudu s povrćem, grahom i začinima.
Salata s piletinom kombinira pečena pileća prsa, miješanu salatu, papriku, rajčice i feta sir. Preljev se priprema od limunova soka, maslinova ulja, senfa i origana, a salata se završava kockicama integralnog tosta.
Ražnjići od grdobine poslužuju se uz kratko pečene tikvice, komorač i poriluk te rotkvice i vlasac. Riba se reže na kockice, nabada na štapiće i kratko peče.
Šunka s jajima priprema se u nekoliko minuta, a završava se naribanim sirom i krešom. Smjesa od jaja i šunke poslužuje se preklopljena na integralnom tostu.
Janjeći filet poslužuje se uz salatu od slanutka, crvenog luka, paprike, rajčice, krastavca i metvice. Meso se kratko peče s obje strane nakon što se začini solju, paprom i maslinovim uljem.
Zarolana šunka priprema se kao brzo punjenje za kukuruznu tortilju. Šunka, zelena paprika i jaje kratko se peku u tavi, a na kraju se dodaje rajčica.
Puretina s grahom spaja dimljena pureća prsa i integralni tost sa salatom od bijelog graha. Salata se začinjava marinadom od mladog luka, korijandera, kumina, limuna i senfa.
Filet smuđa kratko se peče u tavi i poslužuje uz svježu salatu od koktel rajčica, crvenog luka i čilija. Češnjak, svijetli ocat i bosiljak daju aromu povrtnom prilogu.
Salata s rižom i lososom kombinira rižu začinjenu curryjem, blanširani poriluk i kratko pečene kockice lososa. Sve se povezuje preljevom od vinskog octa, maslinova ulja, kopra, soli i papra.
Piletina Tandoori marinira se u jogurtu, limunovu soku, češnjaku i začinima najmanje jedan sat. Nakon pečenja poslužuje se uz brokulu kratko prženu sa začinima i pržene listiće badema.
Tuna s kaparama priprema se kao salata s bijelim grahom, rajčicama, maslinama i miješanom salatom. Rajčice i kapare kratko se mariniraju u maslinovu ulju, octu i origanu.
Muesli s lješnjacima vrlo je jednostavan hladni obrok od nezaslađenog mueslija, nemasnog jogurta i usitnjenih lješnjaka. Priprema se samo miješanjem sastojaka.
Koktel s morskim plodovima poslužuje kuhane morske plodove uz mladi luk, crvenu papriku, peršin i klice. Uz jelo se priprema jednostavan umak od jogurta, cayenne papra i tabasca.
Marinirani tofu priprema se sa shiitake gljivama, soja umakom, octom i češnjakom. Nakon mariniranja tofu i gljive kratko se prže, a poslužuju se uz mahune.
Salata s puretinom kombinira trakice purećeg odreska, zelenu salatu, koktel rajčice, mozzarellu i integralno pecivo. Pinjoli se kratko preprže, a mozzarella zapeče na kruhu.
Škampi s grahom pripremaju se uz bijeli grah, mladi luk i rikolu. Grah se začinjava limunovim sokom, senfom i maslinovim uljem, a škampi se kratko kuhaju.
Odrezak s baguettom jednostavan je sendvič od integralnog baguettea, ranije pripremljenog odreska, miješane salate, pečene paprike i gorgonzole. Sastojci se samo slože u prerezani baguette.
Cordon Bleu priprema se od pilećih prsa punjenih šunkom, kaduljom i parmezanom. Uz meso se poslužuje salata od cvjetače, mahuna, rajčice i miješane salate.
Pirjano pile priprema se u jednoj tavi s crvenim lukom, češnjakom i ružmarinom. Pileća prsa prvo se zapeku, zatim se dodaju luk, začini i nemasna pileća juha.
Zapečeni šampinjoni pune se mozzarellom, bosiljkom i pečenom rajčicom. Klobuci se premažu maslinovim uljem i češnjakom te kratko peku na visokoj temperaturi dok se sir ne otopi.
Slatki krumpir peče se u pećnici narezan na deblje štapiće, uz maslinovo ulje i sol. Recept je jednostavan prilog koji se peče oko 30 minuta na 200 °C.