Paprika punjena krumpirom u umaku od rajčice s mladim mahunama (UN dijeta)
Ukupno vrijeme
1 h 15 min
Paprike se pune naribanim mladim krumpirom i češnjakom, kuhaju u umaku od rajčice i zatim zapeku u pećnici. Poslužuju se uz kratko blanširane mlade mahune začinjene maslinovim uljem.
Sastojci
- Punjene paprike
-
4 većepaprike babure
-
20 dagmladi krumpir oguljen i nariban
-
4 češnjačešnjak
-
maslinovo ulje
-
sol
-
bosiljak nekoliko listića
- Umak od rajčice
-
1 konzervapire od rajčice
-
1luk naveden u popisu sastojaka
-
povrtni temeljac
- Prilog
-
50 dagmahune
Priprema
-
1Paprike očistite i dobro isperite sjemenke.
-
2Mladi krumpir ogulite i naribajte, posolite te dodajte zgnječeni češnjak.
-
3Paprike nadjenite pripremljenim krumpirom.
-
4Za umak na malo maslinova ulja kratko popržite češnjak, dodajte pasiranu rajčicu i povrtni temeljac.
-
5Punjene paprike stavite kuhati u umak od rajčice.
-
6Polukuhane paprike s umakom prebacite u pekač i zapecite oko 20 minuta na 200 °C.
-
7Dodajte sitno nasjeckani bosiljak.
-
8Mahune kratko blanširajte, začinite maslinovim uljem i poslužite uz punjene paprike.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Rajčica
Oprema
Nož, daska, ribež, lonac za umak, lonac za mahune, pekač i pećnica.Česta pitanja
Čime se pune paprike?
Pune se naribanim mladim krumpirom začinjenim solju i češnjakom.
Koliko se paprike zapeku u pećnici?
Nakon kuhanja u umaku zapeku se oko 20 minuta na 200 °C.
Što se poslužuje kao prilog?
Uz punjene paprike poslužuju se kratko blanširane mahune začinjene maslinovim uljem.
Je li postupak za luk u umaku naveden?
Ne. Popis sastojaka navodi jedan luk, ali postupak opisuje prženje češnjaka i ne navodi korak za luk.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Paprika punjena krumpirom u umaku od rajčice s mladim mahunama (UN dijeta)
