Recepti iz kategorije Dijete
Deblje palačinke od heljdinog i običnog brašna dobivaju laganu strukturu od bjelanjaka i gazirane vode, a poslužuju se s obiljem svježih jagoda. Jednostavan su voćni doručak ili desert s blagom orašastom aromom heljde.
Kremasta juha od šparoga, krumpira, luka i celera zgušnjava se jednostavnom smjesom mlijeka i brašna. Limunova korica i papar dodaju se nakon kuhanja pa juha zadržava svjež završni miris uz blagu povrtnu bazu.
Mali krumpiri peku se cijeli s deset režnjeva češnjaka, svježim ružmarinom i maslinovim uljem. Prvih 25 minuta ostaju pokriveni da omekšaju, a zatim se otkrivaju i zapeku do lagano rumene površine.
Topli čokoladni sufle spaja intenzivan kakao, laganu mliječnu bazu i prozračne bjelanjke, a poslužuje se s malinama i tankim slojem šećera u prahu. U manjim posudicama peče se dok se ne digne do ruba i ostaje nježan iznutra.
Ledeni čaj od kupine aromatizira se cimetom i svježim đumbirom, a nezaslađeni sok od brusnice daje mu dodatnu voćnu kiselost. Nakon kratkog namakanja i hlađenja poslužuje se preko drobljenog leda.
Deblje zobene palačinke s borovnicama pripremaju se od mlaćenice, zobenog brašna i bjelanjka, uz vaniliju za blagu aromu. Smjesa prije pečenja kratko odmara, a od navedene količine dobiva se oko osam mekanih palačinki.
Vegetarijanske lazanje slažu se bez klasičnih listova tjestenine: mekane kriške patlidžana izmjenjuju se s gljivama, pasiranom rajčicom i niskomasnom mozzarellom. Nakon pečenja složenac kratko odmara kako bi se lakše rezao na šest jednakih porcija.
Šarena miješana salata spaja portobello gljive, kukuruz, rajčicu, luk, papriku i zelenu salatu s obiljem svježeg peršina. Jednostavan preljev od maslinova ulja, balsamica, vode i soli povezuje sve sastojke bez kuhanja.
Slatki krumpir, dvije vrste paprike i rajčica peku se s aromatičnom mješavinom češnjaka, kumina, korijandra, paprike, čilija, limuna i vinskog octa. Jelo prvo omekšava pokriveno, a zatim se otkriva kako bi se povrće dovršilo i okusi koncentrirali.
Juha od kupusa kuha se s celerom, mrkvom, lukom, sojinim pljeskavicama te kombinacijom pileće i povrtne juhe. Peršin i češnjak dodaju se pred kraj kako bi njihov okus ostao izraženiji u gotovom jelu.
Pileća prsa kratko se mariniraju u umaku od rajčice, zapeku u tavi i zatim dovršavaju pokrivena s rajčicom, mozzarellom i bosiljkom. Jednostavan završni sloj topi se nad piletinom i daje joj sočnost i izražen okus rajčice i sira.
Pečeni patlidžan ovdje se pretvara u aromatično jelo s rajčicom, lukom, češnjakom, đumbirom i curryjem. Jogurt ublažava začine, a jalapeño dodaje završnu pikantnost.
Ovi mekani keksići rade se od zobenog, rižinog i sojinog brašna uz mljevene lanene sjemenke. Odvojeno tučeni bjelanjci daju tijestu lakšu teksturu, a keksići se peku oko 20 minuta na 180 °C.
Brze šparoge iz tave pripremaju se samo s maslinovim uljem i malo soli. Vrijeme pečenja ovisi o debljini stabljika, pa ih treba pratiti dok ne omekšaju.
Jednostavna miso juha radi se od vode, misa, tofua ili gljiva te luka i vlasca. Sastojci se kuhaju dok tofu ne omekša, a juha se na kraju završava svježim lukom ili vlascem.
Brzi voćni napitak od svježeg ananasa, smrznutih jagoda, soka od jabuke i sojinog mlijeka. Sve se izmiksa do glatke teksture i poslužuje odmah.
Slatki krumpir prvo se kuha do mekoće, a zatim dovršava u tavi s kuminom, korijanderom, paprikom i maslinovim uljem. Limunov sok i peršin dodaju svježinu u završnici.
Jednostavan ručak od pilećih prsa i divlje riže kuha se u pilećoj juhi. Piletina se prvo skuha do kraja, zatim se dodaje riža koja se na laganoj vatri kuha još 30 do 40 minuta.
Svježi špinat kratko se priprema na maslinovom ulju s češnjakom, a završava limunovim sokom i soli. Ključno je ne prekuhati listove kako bi ostali nježni.
Zasitna juha od smeđe leće, povrća, gljiva i graška kuha se u vodi ili neslanoj povrtnoj juhi. Začini, soja umak i maslinovo ulje dodaju se u završnici nakon kratkog kuhanja povrća.
Kada želite nešto drugačije odlučite se za ovu juhu!
Korejski recept za slatki kruh.
Pečena mješavina za doručak spaja bademovo i proseno brašno, orahe i suho voće. Povezuje se uljem i agavinim sirupom te peče na niskoj temperaturi uz jedno miješanje.
Energizirajući napitak kojim možete započeti dan!