Marokanski slatki krumpir (Fat smash dijeta)
Ukupno vrijeme
1 h 20 min
Slatki krumpir, dvije vrste paprike i rajčica peku se s aromatičnom mješavinom češnjaka, kumina, korijandra, paprike, čilija, limuna i vinskog octa. Jelo prvo omekšava pokriveno, a zatim se otkriva kako bi se povrće dovršilo i okusi koncentrirali.
Sastojci
- Začinska mješavina
-
limunov sok od 1 limuna
-
12 grančicaperšin
-
6 češanjačešnjak
-
3slatki krumpir oguljen i narezan na kocke
-
1žuta paprika nasjeckana
-
1zelena paprika nasjeckana
-
2velike rajčice narezane na kriške
-
1 mala glavicaluk
-
2 žličicemaslinovo ulje
-
2 žličicepaprika
-
1/2 žličicesol
-
1 žličicacrni papar
-
1/2 žličicekumin
-
1/2 žličicekorijandar
-
1/4 žličiceljuta papričica
-
3 žlicecrveni vinski ocat
Priprema
-
1Zagrijte pećnicu na 175 °C.
-
2Slatki krumpir ogulite, operite i narežite na kocke.
-
3Stavite ga u lonac, prelijte s dovoljno vode da bude pokriven i zagrijte do vrenja.
-
4Nakon što voda zavrije, kuhajte još 10 minuta, zatim krumpir ocijedite i stavite u veliku zdjelu.
-
5Dok se krumpir hladi, pomiješajte češnjak, luk, sol, papriku, kumin, korijandar i ljutu papričicu.
-
6Dodajte peršin, limunov sok, crveni vinski ocat i maslinovo ulje te sve dobro promiješajte.
-
7Krumpiru dodajte nasjeckanu žutu i zelenu papriku te pripremljenu začinsku mješavinu.
-
8Sve dobro promiješajte, a kriške rajčice rasporedite po vrhu.
-
9Pokrijte aluminijskom folijom i pecite 35 minuta.
-
10Maknite foliju i nastavite peći još 20 do 30 minuta, odnosno dok povrće ne omekša.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Rajčica
Česta pitanja
Treba li slatki krumpir kuhati prije pečenja?
Da. Nakon što voda zavrije kuha se još 10 minuta, zatim se ocijedi.
Koliko dugo se jelo peče pokriveno?
Prvih 35 minuta peče se pod aluminijskom folijom.
Koliko se peče nakon skidanja folije?
Još 20 do 30 minuta, odnosno dok povrće ne omekša.
