Krem juha od šparoga (DASH dijeta)
Ukupno vrijeme
30 min
Kalorije
145 kcal
Kremasta juha od šparoga, krumpira, luka i celera zgušnjava se jednostavnom smjesom mlijeka i brašna. Limunova korica i papar dodaju se nakon kuhanja pa juha zadržava svjež završni miris uz blagu povrtnu bazu.
Sastojci
-
2 šalicekrumpir oguljen i narezan na kockice
-
220 gsvježe šparoge narezane
-
1/2 šaliceluk nasjeckan
-
2 stabljikeceler nasjeckan
-
4 šalicevoda
-
2 žlicemaslac
- Za zgušnjavanje
-
1/2 šalicepšenično brašno
-
1 1/2 šalicenemasno mlijeko
-
korica limuna
-
papar po želji
Priprema
-
1U veliki lonac stavite krumpir, šparoge, luk, celer i vodu.
-
2Zagrijte do vrenja, zatim smanjite vatru i poklopite lonac.
-
3Kuhajte oko 15 minuta, dok povrće ne omekša.
-
4U juhu umiješajte maslac.
-
5U zasebnoj maloj zdjeli dobro umutite pšenično brašno i nemasno mlijeko.
-
6Smjesu mlijeka i brašna polako ulijevajte u juhu uz stalno miješanje.
-
7Povećajte temperaturu i nastavite miješati oko 5 minuta, dok se juha ne zgusne.
-
8Maknite juhu s vatre, dodajte limunovu koricu i začinite paprom po želji.
Nutritivne vrijednosti
Kalorije
145 kcal
Proteini
6 g
Ugljikohidrati
23 g
Masti
4 g
Zasićene masti
2 g
Vlakna
3 g
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Alergeni
Mlijeko
Česta pitanja
Kako se krem juha od šparoga zgušnjava?
Zgušnjava se smjesom pšeničnog brašna i nemasnog mlijeka koja se polako ulijeva uz stalno miješanje.
Koliko se povrće kuha prije zgušnjavanja?
Nakon što voda zavrije, povrće se poklopljeno kuha oko 15 minuta.
Kada se dodaje limunova korica?
Dodaje se na kraju, nakon što se juha makne s vatre.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Krem juha od šparoga (DASH dijeta)
