Smuđ s rajčicom (Sonoma dijeta)
Vrijeme kuhanja
6 min
Ukupno vrijeme
10 min
Filet smuđa kratko se peče u tavi i poslužuje uz svježu salatu od koktel rajčica, crvenog luka i čilija. Češnjak, svijetli ocat i bosiljak daju aromu povrtnom prilogu.
Sastojci
-
150 gfilet smuđa
-
sol
-
papar
-
2 čajne žličicemaslinovo ulje popis navodi žličice, a postupak dvije žlice; količinu treba provjeriti
-
200 gkoktel rajčice prepolovljene
-
1crveni luk narezan na kockice
-
1 čajna žličicačili papričica usitnjena
-
1 režanjčešnjak zgnječen
-
2 čajne žličicesvijetli ocat
-
2 žlicesvježi bosiljak usitnjen
Priprema
-
1Smuđa posolite i popaprite.
-
2Zagrijte tavu s uljem i pecite filet oko 3 minute sa svake strane. Količina ulja u popisu i postupku nije usklađena; izvorni popis navodi ukupno 2 čajne žličice.
-
3Provjerite gotovost ribe termometrom: sredina treba dosegnuti 63 °C. Po potrebi produljite pečenje.
-
4Pomiješajte rajčice, crveni luk, čili, češnjak i ocat te začinite solju, paprom i uljem prema prethodno provjerenoj količini.
-
5Poslužite smuđa sa salatom i svježim bosiljkom.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Rajčica
Čuvanje
Kuhano meso ili ribu brzo ohladite i unutar 2 sata spremite u zatvorenu posudu u hladnjaku na najviše 4 °C. Potrošite unutar 3 do 4 dana. Svježu salatu ili salsu držite odvojeno do posluživanja.Oprema
Tava, lopatica, nož, daska, zdjela za salatu i kuhinjski termometar.Česta pitanja
Koliko se peče smuđ u tavi?
Izvor navodi oko 3 minute sa svake strane. Vrijeme prilagodite debljini fileta i provjerite 63 °C u sredini ribe.
Je li salata od rajčice kuhana?
Ne. Rajčice, luk, čili i češnjak miješaju se s octom, uljem i začinima.
Koliko ulja treba?
Podatak nije usklađen: popis navodi 2 čajne žličice ukupno, a postupak dvije žlice ukupno. Količinu treba provjeriti prije pripreme.
Kada se dodaje bosiljak?
Njime se završava jelo pri posluživanju.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Smuđ s rajčicom (Sonoma dijeta)
