Recepti iz kategorije Vegetarijanska prehrana
Odlična ideja za prilog jelima
Ovi ukusni patlidžani odlično idu uz rižu. Prilagodite začine! Za 4 osobe kao prilog ili za 2 kao glavno jelo.
Pečena jaja s tikvicom, paprikom i mozzarellom pripremaju se u četiri manje vatrostalne posude. Smjesa bjelanjaka, cijelog jajeta i mlijeka povezuje prethodno omekšano povrće.
Namaz od pečene crvene paprike povezuje oguljenu papriku, krem sir i svježe začinsko bilje. Paprika se najprije zapeče i kratko pari, a namaz hladi prije posluživanja.
Predjelo koje možete poslužiti u svakoj prilici!
Palačinka od krumpira i tikvica velika je slana pogača koja se najprije zapeče u tavi, a zatim dovrši u pećnici. Poslužuje se s mascarponeom i ružmarinom.
Jaja sa špinatom pripremaju se u poklopljenoj tavi na podlozi od špinata i luka. Četiri jaja raspoređuju se u udubljenja u povrću, a jelo je predviđeno za dvije osobe.
Složenac od krumpira i poriluka slaže tanke ploške krumpira s omekšanim porilukom i mrkvom, ružmarinom i povrtnim temeljcem. Peče se poklopljen, a posljednjih 20 minuta otkriven kako bi se gornji sloj krumpira dodatno zapekao.
Ukusan recept s rižom za 8 osoba.
Tjestenina s kavijarom jednostavno je jelo s maslacem, vlascem i već kuhanim prepeličjim jajima. Raspoređuje se na četiri mala tanjura i dovršava kavijarom i limunom.
Kroketi od graha rade se od kuhanog crvenog graha, maslaca i začina. Oblikuju se u 12 komada, dvaput paniraju i hlade sat vremena prije prženja.
Tikvice punjene rižom peku se s cherry rajčicama, limunskom travom i indijskim orasima. Izdubljene polovice kratko se blanširaju, pune pripremljenom smjesom i dovršavaju pokrivene u pećnici.
Kremasti rižoto priprema se s gljivama, bijelim vinom i povrtnim temeljcem, a završava maslacem i svježe naribanim parmezanom. Temeljac se dodaje postupno uz stalno miješanje dok riža ne omekša.
Bruschette s gorgonzolom kratko se zapeku u pećnici, a zatim pokapaju medom. Baguette daje 10–12 kriški za brzo toplo predjelo.
Špageti s češnjakom i čilijem brzo su jelo s maslinovim uljem i svježim peršinom. Češnjak se lagano zagrijava da zamiriše, a zatim se aromatizirano ulje povezuje s vrućom tjesteninom.
Sami pripremite ovu tradicionalnu jesensku poslasticu kojoj malo tko može odoljeti!
Rižine kuglice s mozzarellom rade se od već kuhane i ohlađene riže. Pune se sirom, oblažu krušnim mrvicama i hlade prije dubokog prženja.
Tagliatelle se oblažu gustim kremastim umakom od mascarponea, svježeg bosiljka, lješnjaka i češnjaka. Umak se ne kuha zasebno, nego se na vrućoj tjestenini omekša i poveže u brzo vegetarijansko jelo.
Tagliatelle se spajaju s karameliziranim crnim smokvama, čilijem i kremastim umakom od vrhnja, limunove korice i soka. Slatkoća smokava, citrusna svježina i ljutina čilija stvaraju izražen kontrast, a parmezan zaokružuje jelo pri posluživanju.
Špageti se spajaju s laganim umakom od češnjaka, bijelog vina, svježeg limunova soka i rajčice. Bosiljak i parmezan dodaju se na kraju, pa je rezultat svježa i aromatična tjestenina za brz ručak.
Rezanci iz woka dobivaju snažnu aromu svježeg đumbira, mladog luka i korijandera, uz blagi soja umak i orašasto ulje. Kratko prženje na jako zagrijanom woku čini ovo jednostavnim jelom s izraženim azijskim karakterom.
Basmati riža iz woka spaja crveni luk, papriku, rajčice i razmućena jaja u brzo, toplo jelo za dvoje. Povrće se kratko prži kako bi zadržalo teksturu, a kuhana riža dodaje se na kraju i još nekoliko minuta miješa sa svim sastojcima.
Flan od tikvica spaja kratko blanširane tikvice, parmezan i muškatni oraščić s prozračnim tučenim bjelanjcima. Pečenjem dobiva zlatnu površinu i mekanu unutrašnjost, a navedena količina dovoljna je za šest osoba.
Složenac od smeđe riže i sira priprema se od već kuhane i ohlađene riže. Svježi sir, parmezan, mlijeko, luk i kopar povezuju se i kratko zapeku u pećnici.