Tjestenina s limunom i češnjakom
Ukupno vrijeme
30 min
Porcije
4
Špageti se spajaju s laganim umakom od češnjaka, bijelog vina, svježeg limunova soka i rajčice. Bosiljak i parmezan dodaju se na kraju, pa je rezultat svježa i aromatična tjestenina za brz ručak.
Sastojci
Broj porcija:
4
- Umak
-
1 čajna žličicamaslinovo ulje
-
2 režnjačešnjak sitno narezan
-
125 mlsuho bijelo vino
-
50 mlsvježe iscijeđeni limunov sok
-
150 grajčice narezane
-
200 gšpageti po izboru
- Završetak
-
25 gsvježi bosiljak narezan
-
2 velike žliceparmezan svježe nariban
-
sol
-
crni papar
Priprema
-
1U tavi zagrijte maslinovo ulje i na srednjoj vatri dinstajte sitno narezani češnjak dok tek ne počne dobivati boju.
-
2Maknite tavu s vatre i pažljivo ulijte suho bijelo vino.
-
3Vratite tavu na laganu vatru i kuhajte oko 2 minute, dok se količina vina približno ne prepolovi.
-
4Umiješajte svježe iscijeđeni limunov sok i narezane rajčice, zatim tavu maknite s vatre.
-
5U međuvremenu špagete skuhajte u velikom loncu blago posoljene kipuće vode dok ne budu al dente.
-
6Tjesteninu dobro ocijedite i stavite u zagrijanu zdjelu za posluživanje.
-
7Dodajte svježi bosiljak, naribani parmezan i pripremljenu smjesu od rajčice, vina i limuna.
-
8Začinite solju i paprom, dobro promiješajte i odmah poslužite.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Sir
Rajčica
Alergeni
Mlijeko
Česta pitanja
Koliko se dugo reducira bijelo vino?
Oko 2 minute na laganoj vatri, odnosno dok se količina približno ne prepolovi.
Kada se dodaju bosiljak i parmezan?
Dodaju se na kraju, u ocijeđenu tjesteninu zajedno s pripremljenim umakom.
Za koliko osoba je recept?
Izvorni uvod navodi četiri osobe.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Tjestenina s limunom i češnjakom
