Flan od tikvica
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
45 min
Porcije
6
Flan od tikvica spaja kratko blanširane tikvice, parmezan i muškatni oraščić s prozračnim tučenim bjelanjcima. Pečenjem dobiva zlatnu površinu i mekanu unutrašnjost, a navedena količina dovoljna je za šest osoba.
Sastojci
Broj porcija:
6
-
maslinovo ulje za lim
-
6tikvice narezane
-
4jaja odvojiti žumanjke i bjelanjke
-
175 gparmezan svježe nariban
-
muškatni oraščić prstohvat, svježe nariban
-
sol
Priprema
-
1Zagrijte pećnicu na 180 °C i lim za pečenje premažite maslinovim uljem.
-
2Narezane tikvice blanširajte u kipućoj vodi 2 minute.
-
3Tikvice izvadite i pustite da se malo ohlade.
-
4U zdjeli pomiješajte žumanjke, svježe naribani parmezan i prstohvat muškatnog oraščića.
-
5Dodajte ohlađene tikvice i sve dobro promiješajte.
-
6Bjelanjke istucite dok ne postanu čvrsti.
-
7Tučene bjelanjke nježno umiješajte u smjesu s tikvicama.
-
8Smjesu rasporedite u pripremljeni lim i pecite oko 25 minuta, dok površina ne dobije zlatnu boju.
-
9Izvadite iz pećnice i poslužite odmah.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Sir
Alergeni
Jaja
Mlijeko
Česta pitanja
Koliko dugo se tikvice blanširaju?
Samo 2 minute u kipućoj vodi.
Za koliko osoba je flan?
Izvorni uvod navodi šest osoba.
Koliko se flan peče?
Oko 25 minuta na 180 °C, dok površina ne postane zlatna.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Flan od tikvica
