Tagliatelle s lješnjacima
Ukupno vrijeme
20 min
Tagliatelle se oblažu gustim kremastim umakom od mascarponea, svježeg bosiljka, lješnjaka i češnjaka. Umak se ne kuha zasebno, nego se na vrućoj tjestenini omekša i poveže u brzo vegetarijansko jelo.
Sastojci
- Umak
-
2 režnjačešnjak sitno narezan
-
25 gsvježi bosiljak
-
25 glješnjaci
-
200 gmascarpone sir
-
225 gtagliatelle
-
sol
-
papar
Priprema
-
1Češnjak, svježi bosiljak, lješnjake i mascarpone stavite u blender.
-
2Miksajte dok ne dobijete gustu, ujednačenu pastu.
-
3Tagliatelle skuhajte u blago posoljenoj kipućoj vodi dok ne budu al dente.
-
4Tjesteninu dobro ocijedite i odmah je vratite u toplu posudu.
-
5Na još vruće tagliatelle postupno dodajte pripremljeni umak i miješajte dok se mascarpone ne rastopi i ravnomjerno obloži tjesteninu.
-
6Začinite solju i paprom te poslužite odmah.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Sir
Alergeni
Mlijeko
Česta pitanja
Treba li se umak od mascarponea kuhati?
Ne. Umak se izmiksa u blenderu i zatim se rastopi na vrućoj, svježe kuhanoj tjestenini.
Kako treba skuhati tagliatelle?
Izvor navodi da se kuhaju u blago posoljenoj vodi dok ne budu al dente.
Što daje umaku orašastu aromu?
U umaku se koristi 25 g lješnjaka zajedno s bosiljkom, češnjakom i mascarponeom.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Tagliatelle s lješnjacima
