Zeleni rižoto

Neobično, zdravo i ukusno.

Zeleni rižoto

01:00

Sastojci:

Priprema

Pileći temeljac zagrijte dok ne proključa, a potom smanjite vatru.

Špinat temeljito isperite, stavite u zdjelu, pokrijte folijom na koju izbušite nekoliko rupa. Stavite u mikrovalnu na visoku temperaturu 2 do 3 minute ili u pećnicu na 5 minuta. Pustite da se ohladi, potom ocijedite višak vode. Stavite špinat u blender, dodajte bosiljak i miješajte dok smjesa ne postane glatka i kompaktna.

Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pirjajte, miješajući povremeno, oko 2 minute. Dodajte češnjak i pirjajte oko 30 sekundi. Dodajte rižu i sol te dobro promiješajte.

Dodajte 1/2 šalice pilećeg temeljca i 1/4 šalice vina u rižu. Kuhajte dok se tekućina ne upije. Zatim dodajte još 1/2 šalice pilećeg temeljca i 1/4 šalice vina. Nastavite kuhati na srednje jakoj vatri, pileći temeljac i vino dodavajte po potrebi dok riža ne postane kremasta, oko 25 do 35 minuta. Umiješajte smjesu špinata i bosiljka.

Uklonite s vatre, dodajte parmezan i papar po želji te poslužite odmah.

Energetska vrijednost:

288

Nutritivne vrijednosti:

kalorije 288
masti 10g
kolesterol 7mg
ugljikohidrati 34g
bjelančevine 10g
vlakna 2g
natrij 612mg
kalij 400mg

Ostali recepti

Okruglice od kurkume i đumbira
Smoothie od breskve, dinje i ananasa
Piletina s indijskim oraščićima (Kung Pao) by Martha Stewart
Piletina s orasima i ružmarinom
Polpete od tikvica
Juha od kurkume i bundeve
Povrtni temeljac sa Shiitake gljivama i Cordyceps prahom
Blagdanski kolač s orasima
© 2024 Zdravi recepti