Zapečeni svinjski fileti s breskvama
Ukupno vrijeme
1 h 20 min
Zapečeni svinjski fileti s breskvama kombiniraju korijander, cimet i blagu medenu glazuru. Breskve se dodaju nakon početnog pečenja mesa, a jelo kratko odmara prije posluživanja.
Sastojci
-
¼ čajne žličicekorijandera, mljevenog
-
¼ čajne žličicecimeta, mljevenog
-
¼ čajne žličicecrnog papra, mljevenog
-
2svinjska fileta
-
2 velike žlicebiljnog ulja
-
3 velike žlicemeda
-
2 velike žlicevode
-
3velike breskve, prepolovljene i bez koštica
-
sol
Priprema
-
1Zagrijte pećnicu na 220 °C i namastite lim.
-
2Pomiješajte korijander, cimet i papar. Filete položite u lim, začinite i premažite uljem.
-
3Pecite oko 20 minuta.
-
4Med i vodu nježno zagrijte u lončiću da se povežu.
-
5Oko mesa rasporedite polovice breskvi prerezanom stranom prema gore. Prelijte medenom smjesom i posolite meso.
-
6Pecite još oko 20 minuta uz povremeno prelijevanje sokovima. Provjerite da središte fileta dosegne najmanje 63 °C.
-
7Ostavite pet minuta da odmori pa poslužite s breskvama i sokovima.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Oprema
Lim, lončić, nož, žlica i kuhinjski termometar.Česta pitanja
Kada se dodaju breskve?
Nakon prvih 20 minuta pečenja mesa.
Zašto se med zagrijava s vodom?
Da se lakše ravnomjerno rasporedi preko mesa i voća.
Treba li meso odmoriti?
Da, nakon pečenja ostavite ga pet minuta.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Zapečeni svinjski fileti s breskvama
