Varivo od prokulica i piletine

Objavljeno: 25.05.2021.  ·  Ažurirano: 04.10.2026.
Vrijeme kuhanja 40 min
Ukupno vrijeme 45 min
Zahtjevnost Lako
Ocijeni recept
5,0 od 5 · 2 ocjene
Varivo od prokulica i piletine

Varivo od prokulica i piletine kuha se u jednom loncu s krumpirom, mrkvom i lovorom. Prepolovljene prokulice dodaju se pred kraj kako bi omekšale i zadržale oblik.

Sastojci

  • 200 g
    piletina nasjeckana
  • 200 g
    prokulice prepolovljene
  • 2 l
    voda
  • 1
    krumpir nasjeckan; veličina nije navedena
  • 2
    mrkve nasjeckane; veličina nije navedena
  • 1 list
    lovor
  • 1/2 žličice
    peršin
  • sol
  • papar
  • ulje navedeno u postupku; količina nije zadana

Priprema

  1. 1
    U loncu zagrijte ulje; izvor ne navodi njegovu količinu.
  2. 2
    Dodajte nasjeckanu piletinu i pirjajte oko 10 minuta.
  3. 3
    Dodajte krumpir, mrkvu i vodu, promiješajte i poklopite.
  4. 4
    Kuhajte oko 25 minuta.
  5. 5
    Prokulice prerežite napola i dodajte u lonac s lovorom, peršinom, soli i paprom.
  6. 6
    Kuhajte još oko 5 minuta ili dok povrće ne omekša. Kuhinjskim termometrom provjerite da piletina dosegne najmanje 74 °C.
  7. 7
    Poslužite toplo.

Informacije o receptu

Vrsta obroka
Ručak Večera

Zamjene sastojaka

Izvor ne navodi zamjene sastojaka; za ovaj zapis nije potvrđena druga inačica.

Čuvanje

Nakon pripreme brzo ohladite i spremite u zatvorenu posudu u hladnjaku na najviše 4 °C unutar 2 sata. Potrošite u roku od 3 do 4 dana.

Zamrzavanje

Ohlađeno jelo podijelite u porcije i zamrznite u zatvorenim posudama na -18 °C. Za najbolju kvalitetu potrošite u roku od 2 do 3 mjeseca. Odmrzavajte u hladnjaku; povrće nakon odmrzavanja može biti mekše.

Oprema

Veći lonac s poklopcem, nož, daska, kuhača i kuhinjski termometar.

Česta pitanja

Kada se prokulice dodaju u varivo?
Pred kraj, nakon približno 25 minuta kuhanja krumpira i mrkve. Zatim se kuha još oko 5 minuta ili dok prokulice ne omekšaju.
Koliko traje kuhanje prema postupku?
Oko 40 minuta: 10 minuta pirjanja piletine, 25 minuta kuhanja s krumpirom i mrkvom te oko 5 minuta s prokulicama.
Koliko vode treba za varivo?
Izvorni popis navodi 2 litre vode.
Koliko kalorija ima jedna porcija?
Izvor ne navodi kalorije ni broj porcija. Zbog nepoznate količine ulja i veličine povrća nema potvrđenog izračuna po porciji.
Izvor recepta CentarZdravlja – Varivo od prokulica i piletine

Pogledajte i ovo

Još recepata koji bi vam se mogli svidjeti

Piccata piletina 14 min

Piccata piletina

Piletina s povrćem (Crohn friendly) by Petra Terner 30 min

Piletina s povrćem (Crohn friendly) by Petra Terner

Sočna piletina u marinadi od balzamičnog octa 20 min

Sočna piletina u marinadi od balzamičnog octa

Klasične ćufte 45 min

Klasične ćufte