Sastojci:
- 4 sitno sjeckana češnja češnjaka
- 3 žlice maslinovog ulja
- 100 g sitno sjeckanog pršuta
- 1 sitno sjeckani luk
- 450 ml vrhnja za kuhanje
- 1/2 šalice svježe naribanog parmezana
- 220 g graška
- 1/2 šalice sjeckane svježe metvice
- sol
- papar
- 350 g tjestenine
Priprema
Zagrijte maslinovo ulje preko srednje topline i prepržite češnjak 2 do 3 minute dok ne dobije boju.
Dodajte pršut i pirjajte 3 do 4 minute. Zatim dodajte luk i kuhajte 3 do 4 minute da ne omekša. Dodajte sol i papar po želji.
U međuvremenu, skuhajte tjesteninu. Oko 3 minute prije kraja kuhanja tjestenine, dodajte grašak i kuhajte 2 minute.
Vrhnje izlijte preko pršuta i pustite da prokuha. Stalno miješajte i dodajte sir.
Ocijedite tjesteninu i dodajte u umak. Pospite svježom mentom. Poslužite uz crni papar i pospite parmezanom. Uživajte!
