Sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 4 svinjska kotleta
- 250g kupina
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žličice naribanog đumbira
- 1 lovorov list
- sol
- papar
Priprema
Zagrijte ulje u tavi, dodajte luk i dinstajte ga oko 2 minute. Dodajte šećer, ocat, vodu, češnjak, đumbir i lovorov list. Pustite da proključa i kuhajte još 2 minute. Dodajte kupine, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 8 minuta. Maknite poklopac i kuhajte 10 do 12 minuta.
Meso posolite i popaprite. Zagrijte ulje u drugoj tavi i pecite kotlete oko 10 minuta sa svake strane. Poslužite ih s kupinama.
