Sastojci:
- 250 g rezanaca
- 4 velike žlice biljnog ulja
- 2 velike žlice blagog soja umaka
- 250 g svinjskih fileta, skuhanih i narezanih na trakice
- 100 g mahuna, očišćenih i narezanih
- 1 čajna žličica soli
- ½ čajne žličice šećera
- 1 velika žlica rižinog vina
- 2 mlada luka, tanko narezana
- ½ čajne žličice sezamovog ulja
Priprema
Kuhajte rezance u kipućoj vodi, a zatim ih ocijedite i isperite pod hladnom vodom. Ocijedite ih ponovno, a zatim pomiješajte s 1 žlicom biljnog ulja.
Zagrijte žlicu biljnog ulja u woku dok ne bude vruće. Dodajte rezance, a zatim ih pržite konstantno miješajući na 2-3 minute zajedno sa žlicom sojinog umaka. Zatim sve uklonite na tanjur za posluživanje i držite na toplom.
Zagrijte preostalo ulje, dodajte svinjetinu i mahune te pržite miješajući na dvije minute.
Dodajte sol, šećer, rižu, vino, ostatak soja umaka i polovicu mladog luka u wok.
Umiješajte smjesu u wok, dodajući malo vode ako je potrebno, a zatim sve prelijte preko rezanaca i pospite sezamovim uljem i preostalim mladim lukom.
Poslužite vruće.
