Sastojci:
- 500 g špageta
- 3 - 4 žlice maslinovog ulja
- 1 crveni luk, usitnjen
- 2 režnja češnjaka, usitnjena
- 100 g šunkarice, narezane na kockice
- malo slanine, narezane na kockice
- 400 g batata, oguljenog i narezanog na kockice
- 250 ml vrhnja za kuhanje
- ½ žličice kopra
- 1 žlica svježeg peršinovog lista, usitnjenog
- prstohvat origana (po želji)
- sol
- papar
- parmezan ili dimljeni sir, naribani
Priprema:
U zasoljenu, kipuću vodu, uz dodatak žlice ulja, stavite špagete da se kuhaju.
Na maslinovom ulju lagano pržite crveni luk dok ne omekša. Dodajte češnjak, šunkaricu i slaninu te pirjajte 2 - 3 minute. Dodajte batat i malo soli te pirjajte 7 - 8 minuta.
Dodajte vrhnje za kuhanje, kopar, peršinov list, origano i malo papra te kuhajte 1 - 2 minute.
Ocijedite špagete te ih prelijte umakom. Posipajte parmezan ili dimljeni sir.
