Špagete carbonara s batatom
Ukupno vrijeme
20 min
Špagete carbonara s batatom kombiniraju tjesteninu s umakom od vrhnja, šunkarice, slanine i batata. Jelo se završava ribanim parmezanom ili dimljenim sirom.
Sastojci
-
500 gšpageti
-
3-4 žlicemaslinovo ulje
-
1crveni luk usitnjen
-
2 režnjačešnjak usitnjen
-
100 gšunkarica narezana na kockice
-
slanina malo, narezana na kockice
-
400 gbatat oguljen i narezan na kockice
-
250 mlvrhnje za kuhanje
-
1/2 žličicekopar
-
1 žlicasvježi peršinov list usitnjen
-
origano prstohvat, po želji
-
sol
-
papar
-
parmezan ili dimljeni sir nariban
Priprema
-
1Špagete skuhajte u zasoljenoj kipućoj vodi uz dodatak malo ulja.
-
2Na maslinovu ulju pirjajte crveni luk dok ne omekša, zatim dodajte češnjak, šunkaricu i slaninu te pirjajte 2 do 3 minute.
-
3Dodajte batat i malo soli te pirjajte 7 do 8 minuta.
-
4Dodajte vrhnje za kuhanje, kopar, peršin, origano i malo papra te kuhajte 1 do 2 minute.
-
5Ocijedite špagete, prelijte ih umakom i pospite parmezanom ili dimljenim sirom.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Sir
Svjetska kuhinja
Talijanska kuhinja
Alergeni
Mlijeko
Zamjene sastojaka
Za završavanje jela izvor navodi parmezan ili dimljeni sir. Origano je neobavezan.Oprema
Lonac, tava, cjedilo, nož, daska i ribež za sir.Česta pitanja
Koliko se dugo pirja batat?
Batat se pirja oko 7 do 8 minuta prije dodavanja vrhnja i začina.
Koji se sir koristi za završetak jela?
Recept navodi ribani parmezan ili dimljeni sir.
Koliko traje priprema?
Izvorni recept navodi ukupno vrijeme od oko 20 minuta.
Koji se sir dodaje na kraju?
Recept navodi naribani parmezan ili dimljeni sir.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Špagete carbonara s batatom
