Salata od graha i ječma za dijabetičare
Ukupno vrijeme
10 min
Ova lagana i osvježavajuća salata izvrstan je međuobrok ili lagana večera, a preporučuje se dijabetičarima i onima koji paze na liniju!
Sastojci
- 200 g graha
- 100 g ječma
- 150 g rajčice
- 40 g gaude
- 50 g paprike
- 1 dl maslinovog ulja
- 1 dl limunovog soka, svježe iscijeđenog
- prstohvat soli (po želji)
- prstohvat papra (po želji)
Priprema
- Ako koristite svježi grah, prethodno ga skuhajte i ohladite, a grah iz konzerve procijedite i isperite. Skuhajte ječam i ostavite da se ohladi.
- Na kockice narežite rajčice, paprike i sir. Dodajte ohlađeni grah i ječam i prelijte maslinovim uljem i sokom od limuna. Dobro izmiješajte, pazeći da se grah ne raspadne.
- Po želji dodajte papar i sol i poslužite hladno.
Jeste li znali?
Grah je poznato vlaknasto povrće koje pomaže u prevenciji kroničnih bolesti, poput raznih vrsta karcinoma, pretilosti, dijabetesa i srčanih bolesti. Grah je izvrstan za probavu i stvara osjećaj sitosti, a zbog bogatstva proteinima, grah je izvrsna zamjena za crveno meso.
Ječam može smanjiti rizik od nastanka dijabetesa, pomaže u regulaciji kolesterola i sprječava nastanak srčanih bolesti te srčanog i moždanog udara.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Salata od graha i ječma za dijabetičare
