Iskoristite ostatke pečene piletine! Ova salata s piletinom i avokadom odlično će poslužiti kao zdrava večera ili bezglutenski ručak. Želite li vegetarijansku verziju, zamijenite meso za šaku sjemenki bundeve.
Sastojci:
1. Sitno nasjeckajte češnjak.
2. Polovicu borovnica pomiješajte s uljem, balsamicom i malo crnog papra u velikoj zdjeli.
3. Kuhajte grah oko 5 minuta da omekša.
4. Ulijte češnjak u preljev, a zatim pomiješajte grah, preostale borovnice sa salatom (ili špinatom), avokadom, repom i piletinom.
5. Poslužite u plitke zdjele i dodajte sjemenke lana ili sezama po želji.
*Ne ostavljajte salatu preko noći jer će repa oksidirati i dati ostalim sastojcima ružičastu boju.