Rižoto s piletinom
Ukupno vrijeme
1 h 20 min
Piletina s curryjem, kokosovim mlijekom, krumpirom, mrkvom i graškom kuha se u bogatom umaku te poslužuje preko vruće kuhane riže. Korijandar i sok limete dodaju se neposredno prije posluživanja.
Sastojci
-
1/4 šaliceulje
-
1 žličicacurry
-
1luk nasjeckan
-
6 češanjačešnjak nariban
-
1 kgpileća prsa nasjeckana
-
1 žlicađumbir nariban
-
2 šalicekokosovo mlijeko
-
3 žlicesoja umak
-
2 žlicešećer
-
4krumpir nasjeckan
-
4mrkva nasjeckana
-
1/2 šalicegrašak
-
1/2 šalicekorijandar nasjeckan
-
2limeta sok
-
vruća kuhana riža
-
sol
-
papar
Priprema
-
1U velikom loncu zagrijte ulje i curry te kuhajte 3 do 5 minuta.
-
2Dodajte luk i češnjak i kuhajte na umjerenoj vatri oko 15 minuta.
-
3Dodajte piletinu i kuhajte oko 10 minuta, dok više nije ružičasta.
-
4Umiješajte đumbir, kokosovo mlijeko, soja umak i šećer.
-
5Dodajte krumpir i mrkvu, posolite po želji i kuhajte oko 45 minuta.
-
6Grašak dodajte zadnjih 5 minuta kuhanja.
-
7Vruću kuhanu rižu rasporedite na tanjure i prelijte umakom s piletinom i povrćem.
-
8Pospite korijandrom, prelijte sokom limete i po potrebi dodatno posolite.
Česta pitanja
Koliko se kuha piletina prije dodavanja ostalih sastojaka?
Oko 10 minuta, dok prestane biti ružičasta.
Kada se dodaje grašak?
Zadnjih 5 minuta kuhanja.
Kako se jelo poslužuje?
Preko vruće kuhane riže, uz korijandar i sok limete.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Rižoto s piletinom
