Pureći file na posteljici od zelenih mahuna i cikle
Ukupno vrijeme
20 min
Pureći file peče se u tavi ili na grilu, a poslužuje uz kuhane zelene mahune i ciklu. Maslinovo ulje koristi se za začinjavanje povrća i kao dio marinade za meso.
Sastojci
-
200 gpureći file
-
140 gzelene mahune
-
100 gcikla
-
60 mlmaslinovo ulje
-
sol prstohvat
Priprema
-
1Pureći file začinite i ostavite da se marinira u hladnjaku.
-
2Marinirani file ispecite u tavi ili na grilu bez dodatne masnoće, koristeći samo masnoću iz marinade.
-
3Zelene mahune skuhajte, dodajte prstohvat soli i maslinovo ulje te ih po želji izblendajte ili ostavite cijele.
-
4Ciklu skuhajte i oblikujte u okruglice.
-
5Pureći file poslužite na podlozi od zelenih mahuna uz kuhanu ciklu.
-
6Poslužite toplo.
Česta pitanja
Kako se peče pureći file?
Peče se u tavi ili na grilu bez dodatne masnoće, koristeći samo masnoću iz marinade.
Kako se pripremaju zelene mahune?
Mahune se skuhaju, posole i začine maslinovim uljem, a mogu se poslužiti cijele ili izblendane.
Kako se priprema cikla?
Cikla se skuha i prema izvornom receptu oblikuje u okruglice za posluživanje.
