Pureće rolice s povrćem u jesenskom umaku

Name: Pureće rolice s povrćem u jesenskom umaku
Total time: 45 min
Ingredients: 220 g puretina; 100 g brokula; 100 g cvjetača; 200 g šampinjoni; 400 g krumpir; 20 g crvena paprika; 20 g vrhnje za kuhanje; celer; mrkva; 30 g poriluk; krastavac; 20 g češnjak; sol; papar; maslinovo ulje

Objavljeno: 25.05.2021. · Ažurirano: 24.09.2026.

Vrijeme kuhanja 20 min

Ukupno vrijeme 45 min

Ocijeni recept

Budite prvi koji će ocijeniti ovaj recept.

Pureće rolice s povrćem u jesenskom umaku

Tanke pureće rolice pune se mrkvom, celerom i krastavcem te kuhaju u vodi. Poslužuju se uz kuhano povrće i kremasti umak od mrkve, celera, poriluka i vrhnja za kuhanje.

Sastojci

220 g

puretina
100 g

brokula
100 g

cvjetača
200 g

šampinjoni
400 g

krumpir
20 g

crvena paprika
20 g

vrhnje za kuhanje
celer
mrkva
30 g

poriluk
krastavac
20 g

češnjak
sol
papar
maslinovo ulje

Priprema

1

Puretinu narežite na tanke odreske i posolite.
2

Krastavac, mrkvu i celer narežite na tanke trakice, stavite na odreske i zamotajte u rolice.
3

Rolice zamotajte u foliju i kuhajte u vodi oko 20 minuta.
4

Šampinjone kratko popržite pa dodajte crvenu papriku narezanu na tanke trakice i pustite da omekša.
5

Brokulu, cvjetaču i krumpir skuhajte u slanoj vodi.
6

Za umak na malo maslinova ulja pirjajte sitno naribanu mrkvu, celer i bijeli dio poriluka.
7

Dodajte vrhnje za kuhanje, pustite da prokuha te začinite solju i paprom.