Pureća prsa s artičokama
Vrijeme kuhanja
1 h
Ukupno vrijeme
1 h 45 min
Pureća prsa poslužuju se uz artičoke punjene peršinom i češnjakom. Artičoke se polako peku u mješavini vode i maslinova ulja, dok se tanki pureći odresci zasebno lagano pirjaju.
Sastojci
-
artičoke
-
limun
-
češnjak protisnut
-
peršinov list
-
maslinovo ulje
-
pureća prsa
Priprema
-
1Artičokama odstranite vanjske tvrde listove, peteljke i oštre vrhove pa ih namočite u hladnoj vodi s limunovim sokom.
-
2Ocijedite ih, pažljivo rastvorite i napunite mješavinom peršina i češnjaka.
-
3Nakapkajte maslinovim uljem, stisnite listove i složite artičoke naopako u nauljenu vatrostalnu posudu.
-
4Prelijte mješavinom ulja i vode tako da budu uronjene te pecite oko sat vremena na 180 °C.
-
5Pureća prsa narežite na tanke odreske i lagano ih pirjajte s obje strane na mješavini maslinova ulja i vode.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Oprema
Nož, daska, zdjela za namakanje artičoka, vatrostalna posuda, tava i pećnica.Česta pitanja
Koliko dugo se peku artičoke?
Peku se oko sat vremena na 180 °C.
Čime se pune artičoke?
Pune se mješavinom peršina i protisnutog češnjaka.
Kako se pripremaju pureća prsa?
Narežu se na tanke odreske i lagano pirjaju s obje strane na maslinovu ulju i vodi.
Zašto artičoke trebaju biti prekrivene tekućinom?
Izvor naglašava da moraju biti potpuno uronjene u mješavinu vode i maslinova ulja kako bi tijekom pečenja omekšale.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Pureća prsa s artičokama
