Sastojci:
- 120 g pilećih prsa
- 1 čajna žlica maslinovog ulja
- sol
- papar
- 1 čajna žlica provansalskih začina
- 100 g rikole
Salsa:
- 150 g rajčica
- 1 mladi luk, nasjeckan
- 1 čajna žlica octa
- sol
- papar
- 1 čajna žlica maslinovog ulja
Priprema:
Pileća prsa istucite i utrljajte maslinovo ulje, sol, papar i začine. Ispecite ih sa svake strane u pokrivenoj tavi oko 4 minute. Za salsu rajčici skinite kožu i narežite je na kockice. Pomiješajte je sa lukom, octom, solju, paprom i maslinovim uljem. Poslužite sa piletinom i rikolom.
