Piletina s porilukom
Ukupno vrijeme
1 h
Povećajte unos željeza uz poriluk i piletinu u kremastom umaku.
Sastojci
- 4 velika poriluka
- 2 šalice pileće juhe
- 6 češnjeva češnjaka
- 6 grančica svježeg timijana
- 4 komada pilećih prsa
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice svježeg mljevenog papra
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 šalice vrhnja za kuhanje
Priprema
Prethodno zagrijte pećnicu na 220°C.
Uklonite korijen i tamno zelene vrhove poriluka, ostavljajući bijele i svijetlo zelene dijelove. Izrežite poriluk na pola po dužini i dobro isperite. Stavite poriluk u jednom sloju na lim za pečenje. Ulijte juhu, dodajte prepolovljeni češnjak i timijan.
Pecite poriluk 40 minuta.
Pospite svaki komad piletine sa solju i paprom. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pecite dok ne dobije zlatno smeđu boju.
Nakon 40 minuta, izvadite poriluk iz pećnice i dodajte piletinu. Ulijte vrhnje i promiješajte.
Vratite u pećnicu i pecite na 75°C 10 do 15 minuta.
Nutritivne vrijednosti
- 356 kalorija
- 18 g masti
- 119 mg kolesterola
- 16 g ugljikohidrata
- 32 g proteina
- 2 g vlakana
- 666 mg natrija
- 542 mg kalija
- vitamin A (39% preporučenog dnevnog unosa)
- vitamin C (23% preporučenog dnevnog unosa)
- željezo (18% preporučenog dnevnog unosa)
- folna kiselina (17% preporučenog dnevnog unosa)
- kalij (15% preporučenog dnevnog unosa)
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Piletina s porilukom
