Piletina s klicama

Name: Piletina s klicama
Total time: 45 min
Ingredients: 100 g filea pilećih prsa, bez kožice i narezanih na trakice; 1 čajna žličica soli; ¼ bjelanjka, blago zamućena; 1 čajna žličica kukuruznog brašna pomiješana s 1 ½ čajnom žličicom vode kako bi se formirala pasta; 300 ml biljnog ulja; 1 mali crveni luk, tanko nariban; 1 mala zelena paprika, očišćena i tanko naribana; 1 mala mrkva, tanko naribana; 100 g svježih klica; ½ čajne žličice šećera; 1 velika žlica blagog soja umaka; 1 čajna žličica rižinog vina; ¼ čajne žličice sezamovog ulja

Objavljeno: 25.05.2021. · Ažurirano: 28.06.2022.

Ukupno vrijeme 45 min

Ocijeni recept

Budite prvi koji će ocijeniti ovaj recept.

Piletina s klicama za četiri osobe.

Sastojci

100 g filea pilećih prsa, bez kožice i narezanih na trakice
1 čajna žličica soli
¼ bjelanjka, blago zamućena
1 čajna žličica kukuruznog brašna pomiješana s 1 ½ čajnom žličicom vode kako bi se formirala pasta
300 ml biljnog ulja
1 mali crveni luk, tanko nariban
1 mala zelena paprika, očišćena i tanko naribana
1 mala mrkva, tanko naribana
100 g svježih klica
½ čajne žličice šećera
1 velika žlica blagog soja umaka
1 čajna žličica rižinog vina
¼ čajne žličice sezamovog ulja

Priprema

Stavite piletinu u zdjelu. Dodajte prstohvat soli, bjelanjak i pastu od kukuruznog brašna te dobro izmiješajte.

Zagrijte wok ili veliku tavu na jakoj vatri. Dodajte biljno ulje i kada bude dovoljno vruće dodajte i piletinu i pržite miješajući na minutu, stalno odvajajući pileće trakice. Zatim uklonite piletinu iz tave i ocijedite ju na kuhinjskom papiru.

Odlijte ulje, ali ostavite oko 2 velike žlice u woku.

Dodajte luk, zelenu papriku i mrkvu te pržite miješajući na oko 2 minute. Dodajte klice i pržite miješajući na nekoliko sekundi.

Vratite piletinu u wok s preostalom solju i šećerom, sojinim umakom i rižinim vinom. Promiješajte dobro i dodajte 3 žlice vode.

Posipajte sa sezamovim uljem i poslužite odmah.

Izvor recepta CentarZdravlja – Piletina s klicama