Sastojci:
- 2 komada pilećih prsa
- 3 žlice prženog kikirikija
- 5 nasjeckanih feferona
- 3 žlice ulja
- 5 kriški svježeg đumbira
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 1 nasjeckana stabljika mladog luka
-
Marinada
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 2 žličice soja umak
- 1 žlica sherryja
- 1 žličica ulja
-
Umak
- 3 žlice soja sosa
- 1 žličica šećera
- 1 / 4 čajne žličice crnog vinskog octa
- 2 žlice vode
- 1 žličica škrobnog brašna (gustina)
Priprema
Izrežite piletinu na male kockice, isperite u vodi, osušite i marinirajte 30 minuta. Pomiješajte sastojke za umak i stavite na stranu.
Zagrijte wok s jednom žlicom ulja i pržite mariniranu piletinu dok nije 70% gotova. Stavite na stranu.
Očistite wok i dodajte preostale 2 žlice. Dodajte đumbir i češnjak brzo promiješajte prije dodavanja feferona. Promiješati sastojke dok se ne počnu pržiti, a zatim dodajte pileće meso. Promiješajte prije dodavanja prženog kikirikija i nastavite miješati. Dodajte umak i miješajte neprestano sve dok piletina nije prekrivena umakom. Dodajte nasjeckanu stabljiku mladog luka i miješajte.
Poslužite vruće uz rižu.
