Piletina i domaći rezanci (visokoproteinsko jelo)
Ukupno vrijeme
3 h
Porcije
6
Kalorije
588 kcal
Cijelo pile dugo se kuha u vodi, a za to vrijeme od jaja, ulja, praška za pecivo i brašna pripremaju se domaći rezanci. Meso se nakon kuhanja odvaja od kostiju, vraća u juhu s rezancima i zajedno kuha još 15 minuta.
Sastojci
Broj porcija:
6
-
1cijelo pile
-
2jaja
-
1 žličicasol
-
1 žlicaulje
-
1/2 žličiceprašak za pecivo
-
1 šalicabrašno približno; dodati koliko je potrebno za tijesto
-
oko 2 lvoda navedena u postupku za kuhanje piletine
Priprema
-
1Cijelo pile stavite u veliki lonac i prelijte s oko 2 litre vode.
-
2Kada voda zakipi, smanjite vatru i kuhajte piletinu oko 2,5 sata.
-
3Dok se piletina kuha, pomiješajte jaja, sol, ulje i prašak za pecivo.
-
4Dodajte približno šalicu brašna, odnosno dovoljno da dobijete tijesto koje se može razvaljati.
-
5Tijesto tanko razvaljajte i narežite na trake široke oko 0,5 cm.
-
6Kuhanu piletinu izvadite iz vode i odvojite meso od kostiju.
-
7Meso i domaće rezance vratite u vodu u kojoj se piletina kuhala.
-
8Kuhajte još 15 minuta i poslužite.
Nutritivne vrijednosti
Kalorije
588 kcal
Proteini
42.4 g
Ugljikohidrati
16.1 g
Masti
37.9 g
Zasićene masti
10.8 g
Vlakna
0.6 g
Šećeri
0.2 g
Česta pitanja
Koliko dugo se kuha cijelo pile?
Nakon što voda zakipi, pile se na smanjenoj vatri kuha oko 2,5 sata.
Koliko se kuhaju domaći rezanci?
Rezanci se nakon vraćanja piletine u juhu kuhaju još 15 minuta.
Koliko brašna treba za domaće rezance?
Izvor navodi približno jednu šalicu, uz napomenu da treba dodati dovoljno brašna da se tijesto može razvaljati.
