Sastojci:
- 100 g prosa
- povrtna kocka
- 500 grama miješanog povrća
- 100 grama maslaca
- muškantni oraščić
- 2 jaja
- vlasac
- listići bosiljka
Priprema:
Proso skuhajte u 2,5 dl vode kojoj ste dodali povrtnu kocku. Očistite 500 grama miješanog povrća (cvjetača, brokula, mlade tikvice, mrkva) i narežite na primjereno velike komade. Popržite ih na maslacu, prelijte s malo vode, dodajte kocku za juhu i pirjajte da povrće ostane još čvrsto. U nauljenu tepsiju složite povrće, a u ohlađenu prosenu kašu zamiješajte muškatni oraščić, žumanjke i čvrst snijeg od dva bjelanjka te pospite po povrću. Lagano promiješajte i pospite žlicom nasjeckanog vlasca i listićima bosiljka. Pecite u pećnici pri temperaturi od 200 stupnjeva približno 25 minuta. Poslužite kao prilog ili samostalno jelo.
