Patlidžan punjen piletinom

Name: Patlidžan punjen piletinom
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 veći patlidžan; 1 patlidžan; 250 g piletine, nasjeckane; 250 g nasjeckane piletine; 1 šalica špinata, nasjeckanog; 1 šalica nasjeckanog špinata; 2 rajčice, nasjeckane; 2 nasjeckane rajčice; 1 šalica šampinjona, nasjeckanih; 1 šalica nasjeckanih šampinjona; 1 glavica luka, nasjeckana; 1 nasjeckana glavica luka; 2 češnja češnjaka, nasjeckana; 2 nasjeckana češnja češnjaka; 1 žlica bosiljka; sol; papar; 3 žlice maslinovog ulja; 1 žlica bosiljka; sol i papar, po ukusu; 3 žlice maslinovog ulja

Objavljeno: 25.05.2021. · Ažurirano: 08.09.2026.

Vrijeme pripreme 20 min

Vrijeme kuhanja 30 min

Ukupno vrijeme 50 min

Porcije 2

Zahtjevnost Srednje

Kalorije 430 kcal

Ocijeni recept

Budite prvi koji će ocijeniti ovaj recept.

Ukusan obrok pun povrća.

Sastojci

Broj porcija: 2

1

veći patlidžan
1

patlidžan
250 g

piletine nasjeckane
250 g

nasjeckane piletine
1 šalica

špinata nasjeckanog
1 šalica

nasjeckanog špinata
2

rajčice nasjeckane
2

nasjeckane rajčice
1 šalica

šampinjona nasjeckanih
1 šalica

nasjeckanih šampinjona
1

glavica luka nasjeckana
1

nasjeckana glavica luka
2

češnja češnjaka nasjeckana
2

nasjeckana češnja češnjaka
1 žlica

bosiljka
sol
papar
3 žlice

maslinovog ulja
1 žlica

bosiljka
sol i papar po ukusu
3 žlice

maslinovog ulja

Priprema

1

Pećnicu zagrijte na 180°C. Lim obložite papirom za pečenje.
2

Patlidžan prerežite uzdužno na pola. Žlicom izdubite sredinu, ali uz koru ostavite oko 1 cm mesa. Izdubljeno meso sitno nasjeckajte.
3

Na ulju pirjajte luk 2 do 3 minute. Dodajte češnjak i kratko promiješajte.
4

Dodajte piletinu i pirjajte 8 do 10 minuta. Dodajte patlidžan, gljive, rajčicu i špinat te kuhajte još oko 5 minuta.
5

Začinite solju, paprom i bosiljkom. Nadjev rasporedite u izdubljene polovice patlidžana.
6

Pecite oko 15 minuta. Ostavite 5 do 10 minuta prije posluživanja.

Nutritivne vrijednosti

Kalorije 430 kcal

Proteini 38 g

Ugljikohidrati 25 g

Masti 21 g

Zasićene masti 4 g

Vlakna 9 g

Šećeri 11 g

Sol ovisno o dosoljavanju

Zamjene sastojaka

Piletinu možete zamijeniti puretinom, šampinjone bukovačama, a špinat blitvom.

Čuvanje

Ostatke čuvajte u hladnjaku do 2 dana i podgrijte u pećnici ili air fryeru.

Zamrzavanje

Može se zamrznuti do 2 mjeseca, ali patlidžan nakon odmrzavanja može biti mekši.

Oprema

Lim za pečenje, papir za pečenje, velika tava, nož, daska i žlica za izdubljivanje patlidžana.

Česta pitanja

Treba li patlidžan prethodno soliti?

Kod većine modernih sorti nije nužno. Ako je vrlo velik ili gorak, možete ga posoliti 20 minuta i zatim obrisati.

Kako spriječiti da punjeni patlidžan bude vodenast?

Nadjev dobro propirjajte prije punjenja kako bi višak tekućine ispario.

Može li se pripremiti unaprijed?

Da. Nadjev možete pripremiti nekoliko sati ranije i čuvati u hladnjaku.

Izvor recepta CentarZdravlja – Patlidžan punjen piletinom

Sastojci

Priprema

Nutritivne vrijednosti

Zamjene sastojaka

Čuvanje

Zamrzavanje

Oprema

Česta pitanja

Pogledajte i ovo

Piccata piletina

Piletina s povrćem (Crohn friendly) by Petra Terner

Sočna piletina u marinadi od balzamičnog octa

Klasične ćufte