Paprikaš od mesa i zelenih čili paprika
Vrijeme kuhanja
4 h 45 min
Ukupno vrijeme
5 h
Dugokuhani paprikaš od govedine i zelenih čili paprika priprema se polako u vodi, a završava češnjakom i blagim zgušnjavanjem kukuruznim brašnom. Nakon četiri sata kuhanja slijedi još 45 minuta laganog pirjanja.
Sastojci
-
1,2 kggovedina izvor navodi 'pirjana', narezana na kockice
-
1,2 lvoda za kuhanje mesa
-
100 gzelene čili paprike pržene, očišćene i narezane
-
2 čajne žličicečešnjak u prahu
-
1 čajna žličicakukuruzno brašno za zgušnjavanje
-
2 čajne žličicevoda u postupku za pastu od kukuruznog brašna
-
sol
-
crni papar
Priprema
-
1Govedinu stavite u veliku tavu i prekrijte s 1,2 l vode.
-
2Dovedite do vrenja, smanjite vatru i lagano kuhajte oko 4 sata.
-
3Dodajte zelene čili paprike i češnjak u prahu te začinite solju i paprom.
-
4Kukuruzno brašno pomiješajte s 2 čajne žličice vode u glatku pastu.
-
5Pastu brzo umiješajte u paprikaš.
-
6Kada se jelo malo zgusne, nastavite lagano kuhati još 45 minuta.
-
7Poslužite vruće.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Česta pitanja
Koliko dugo se paprikaš kuha?
Govedina se prvo kuha oko 4 sata, a nakon zgušnjavanja jelo se kuha još 45 minuta.
Kako se paprikaš zgušnjava?
Jedna čajna žličica kukuruznog brašna pomiješa se s 2 čajne žličice vode u pastu i brzo umiješa u jelo.
Kada se dodaju čili paprike?
Dodaju se nakon četverosatnog kuhanja govedine, zajedno s češnjakom u prahu, soli i paprom.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Paprikaš od mesa i zelenih čili paprika
