Paprena pileća tjestenina
Ukupno vrijeme
1 h 20 min
Trakice piletine marinirane s paprom i češnjakom kuhaju se u laganom umaku od pilećeg temeljca i limuna, a zatim spajaju s fettuccinima. Svježe naribani parmezan dodaje se pri posluživanju za završni slani, kremasti naglasak.
Sastojci
- Piletina
-
700 gpileća prsa narezana na trakice
- Marinada
-
2 čajne žličicezrnca papra izmrvljenog
-
2 režnjačešnjak mljeven
-
3 velike žlicemaslinovo ulje 1 žlica za marinadu, ostatak za pečenje
-
350 gfettuccine
- Umak
-
350 mlpileći temeljac
-
1 velika žlicasvježe iscijeđeni limunov sok
- Posluživanje
-
75 gparmezan svježe nariban
-
sol
-
papar
Priprema
-
1Trakice piletine pomiješajte s izmrvljenim zrncima papra, češnjakom i jednom žlicom maslinova ulja.
-
2Poklopite i ostavite u hladnjaku da se marinira najmanje 1 sat.
-
3U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte preostalo maslinovo ulje.
-
4Dodajte mariniranu piletinu i pecite oko 3 minute, dok ne dobije blagu smeđu boju.
-
5Ulijte pileći temeljac i limunov sok, smanjite vatru i pustite da lagano krčka oko 8 minuta.
-
6Umak s piletinom začinite solju i paprom.
-
7U međuvremenu fettuccine skuhajte u lagano posoljenoj kipućoj vodi dok ne budu al dente.
-
8Tjesteninu dobro ocijedite i pomiješajte s piletinom i umakom.
-
9Poslužite odmah, uz svježe naribani parmezan u zasebnoj zdjelici za posipanje.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Sir
Alergeni
Mlijeko
Česta pitanja
Koliko dugo se piletina marinira?
Najmanje jedan sat u hladnjaku.
Koliko dugo se piletina kuha u umaku?
Nakon kratkog pečenja piletina se u temeljcu i limunovu soku kuha oko 8 minuta.
Kada se dodaje parmezan?
Parmezan se poslužuje zasebno i dodaje preko gotove tjestenine.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Paprena pileća tjestenina
