Ovo jednostavno jelo je bogato proteinima i idealno za doručak ili ručak.
Sastojci:
Zagrijte maslinovo ulje.
Dok se tava grije, pomiješajte bjelanjke i cijelo jaje s prstohvatom soli i paprom.
Ulijte jaja u tavu i pecite oko 4 minute. Rasporedite piletinu preko polovice omleta, dodajte kozji sir te pospite sitno nasjeckanim sušenim rajčicama. Omlet preklopite na pola. Neka se tako peče još nekoliko sekundi dok kozji sir ne omekša. Preklopljen i gotov omlet pospite svježim bosiljkom.