Sastojci:
- 100 g marinirane miješane gljive (lisičarka, trubače, bukovače)
- 100 g rokula
- 100 g povrća za temeljac
- 20 g želatina bijela
- 60 g meso kapesante (sirovo)
- maslinovo ulje
Priprema:
U kuhanu i pirjanu rukulu umijesiti otopinu želatine u temeljcu od povrća. Serviramo na ohlađenom tanjuru. Poslužimo marinirane gljive, dodamo meso kapešante poprženo na maslinovom ulju i ohlađeno.
