Mađarski gulaš
Ukupno vrijeme
2 h 45 min
Sočna govedina u ukusnom umaku.
Sastojci
- 800g govedine nasjeckane na kockice
- 800g nasjeckane rajčice
- 300g šampinjona
- 3 velike nasjeckane crvene paprike
- 3 žlice slatke paprike
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 2 tanko narezana luka
- 6 nasjeckanih češnjeva češnjaka
- 2 šalice goveđe juhe
- 1 šalica crnog vina
- 3 žlice maslaca
- tjestenina
- sol
- papar
Priprema
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
Na maslacu popržite govedinu. Kada dobije smeđu boju, stavite ju na stranu. Na istoj tavi popržite luk. Dodajte češnjak, šampinjone i papriku. Uz miješanje pržite 1 minutu. Dodajte sjeckanu rajčicu i kuhajte dok rajčica ne omekša. Dodajte goveđu juhu, vino i koncentrat rajčice. Kada prokuha, dodajte sol i papar. Ulijte smjesu u posudu s govedinom, poklopite i stavite u pećnicu. Pecite u zagrijanoj pećnici 160°C 2 sata. Poslužite s tjesteninom i pospite slatkom paprikom.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Mađarski gulaš
