Sastojci:
- 500 g mljevene janjetine
- 10 g svježe narezane mente
- 6 g svježe narezanog peršina
- 10 g svježe narezanog origana
- 8 g češnjaka, narezanog
- 5 ml šerija
- 5 ml octa od bijelog vina
- 2 g kumina, mljevenog
- 0,5 g pimenta
- 2 g crvene paprike
- 3 g soli
- 1 g crnog papra
- 4 lepinje
- 120 g fete
Priprema
Zagrijte roštilj na srednje jaku jačinu.
Stavite janjetinu u veliku zdjelu i pomiješajte s mentom, peršinom, origanom, češnjakom, šerijem i octom. Začinite s kuminom, pimentom (najgvircom), crvenom paprikom, soli i crnim paprom te dobro izmiješajte.
Oblikujte smjesu u 4 pljeskavice.
Nauljite rešetke roštilja. Bacite pljeskavice na roštilj i pecite ih po pet minuta sa svake strane.
Samo na kratko zagrijte lepinje na roštilju.
Poslužite pljeskavice u lepinji zajedno s fetom.
