Sastojci:
- 220g tjestenine
- 2 šalice nasjeckane cvjetače
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1/2 šalice suhog bijelog vina
- 3 šalice niskomasnog mlijeka
- 3 žlice brašna
- 3/4 žličice soli
- 1/2 žličice papra
- 1 šalica naribanog sira
- 3 šalice nasjeckane kuhane piletine
- 1 žličica senfa
- 2 žlice nasjeckanog vlasca
Priprema
U velikom loncu kuhajte tjesteninu 5 minuta, dodajte cvjetaču i kuhajte još 4 minute. Ocijedite i isperite.
U međuvremenu zagrijte ulje u velikoj tavi, dodajte luk i dinstajte ga 2 do 3 minute. Dodajte vino i kuhajte oko 1 minutu. Umutite mlijeko, brašno, sol i papar u jedan lonac, stavite na srednje jaku vatru i kuhajte, neprestano miješajući, oko 1 minutu. Smanjite vatru, dodajte sir i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Dodajte piletinu i senf i kuhajte oko 2 minute.
Umiješajte umak u tjesteninu i cvjetaču. Stavite na tanjure, pospite vlascem i poslužite.
