Juha od šunke i krumpira

Name: Juha od šunke i krumpira
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g krumpira, oguljenog i narezanog na kockice; 40 g celera, narezanog na kockice; 50 g crvenog luka, sitno narezanog; 100 g kuhane šunke, narezane na kockice; 800 ml vode; 2 pileće kocke, odnosno za pileći temeljac; 3 g soli, ili po želji; 2 g mljevenog crnog papra, ili po želji; 70 g maslaca; 40 g brašna; 500 ml mlijeka

Objavljeno: 25.05.2021. · Ažurirano: 28.06.2022.

Ukupno vrijeme 45 min

Ocijeni recept

Budite prvi koji će ocijeniti ovaj recept.

Juha sa šunkom i krumpirima za 8 osoba.

Sastojci

500 g krumpira, oguljenog i narezanog na kockice
40 g celera, narezanog na kockice
50 g crvenog luka, sitno narezanog
100 g kuhane šunke, narezane na kockice
800 ml vode
2 pileće kocke, odnosno za pileći temeljac
3 g soli, ili po želji
2 g mljevenog crnog papra, ili po želji
70 g maslaca
40 g brašna
500 ml mlijeka

Priprema

Pomiješajte krumpir, celer, luk, šunku i vodu u loncu. Dovedite sve do vrenja, a onda kuhajte na srednje jakoj vatri sve dok krumpir ne bude mekan, znači oko 10 do 15 minuta. Umiješajte i pileće kocke odnosno za pileći temeljac, sol i papar.

U odvojenom loncu rastopite maslac na srednje laganoj vatri. Umutite i brašno s vilicom i kuhajte stalno miješajući dok se sve ne zgusne na oko minutu. Polako umiješajte i mlijeko kako se ne bi stvarale grudice dok ne dodate sve. Nastavite miješati na srednje niskoj vatri dok se sve ne zgusne, to jest na 4 do 5 minuta.

Umiješajte smjesu mlijeka u lonac s juhom i nastavite kuhati dok se sve dobro ne zagrije.

Poslužite odmah.

Izvor recepta CentarZdravlja – Juha od šunke i krumpira