Janjetina u umaku od gljiva
Ukupno vrijeme
45 min
Janjetina i gljive za četiri osobe!
Sastojci
- 2 velike žlice biljnog ulja
- 350 g janjećih filea, očišćenih i bez kostiju, narezanih na trakice
- 3 režnja češnjaka, sitno narezanih
- 1 poriluk, narezan
- 175 g gljiva (po izboru), narezanih
- ½ čajna žličica sezamovog ulja
- Za umak:
- 1 čajna žličica kukuruznog brašna
- 4 velike žlice blagog soja umaka
- 3 velike žlice rižinog vina
- ½ čajne žličice čili umaka
Priprema
Da bi se napravio umak, pomiješajte sve sastojke za umak, a zatim dodajte 3 žlice vode i ponovno promiješajte. Stavite sve na stranu.
Zagrijte wok ili veliku tavu na jakoj vatri. Dodajte biljno ulje i kada bude vruće, dodajte janjetinu, češnjak i poriluk. Pržite i miješajte na 2-3 minute.
Dodajte gljive u wok i pržite miješajući na dodatnu minutu.
Umiješajte i umak te zatim kuhajte još 2-3 minute, taman dok se janjetina skuha i bude mekana.
Posipajte sezamovo ulje po vrhu, a zatim sve prenesite u zagrijanu posudu za posluživanje.
Poslužite odmah.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Janjetina u umaku od gljiva
