Janjetina u posudi
Ukupno vrijeme
3 h
Janjeća rebra polako se kuhaju s lukom, rajčicom, vinom, ružmarinom i crvenom paprikom. Pred kraj se umak poveže s malo brašna, a jelo se može poslužiti uz tijesto ili krumpir.
Sastojci
-
50 dagjanjeća rebra s kostima oko 30 dag čistog mesa
-
10 dagluk
-
10 dagsvježa rajčica ili 5 dag pirea od rajčice
-
20 gulje oko 4 čajne žličice
-
1 dagbrašno oko 1 ravna velika žlica
-
1 dlbijelo suho vino
-
1 velika žlicaperšinov list sjeckan
-
ružmarin prstohvat
-
1/2 male žlicecrvena slatka paprika
Priprema
-
1Janjetinu operite, narežite na manje komade i posolite.
-
2Na ulju propirjajte nasjeckani luk, a kada požuti dodajte meso.
-
3Ulijte toliko vode da meso bude pokriveno; kad zakuha dodajte crvenu papriku i ružmarin.
-
4Kuhajte na laganoj vatri dok meso ne omekša.
-
5Kad meso omekša i dio tekućine ukuha, dodajte brašno razmućeno u dvije žlice hladne vode, rajčicu i nasjeckani peršin.
-
6Promiješajte, ulijte vino i kuhajte još oko 10 minuta.
-
7Poslužite uz tijesto ili krumpir.
Česta pitanja
Kada se u janjetinu dodaje vino?
Vino se dodaje pred kraj, nakon brašna, rajčice i peršina.
Koliko se jelo kuha nakon dodavanja vina?
Nakon dodavanja vina kuha se još oko 10 minuta.
Uz što se može poslužiti?
Izvorni recept predlaže tijesto ili krumpir.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Janjetina u posudi
