Janjetina sa svježim kupusom i krumpirom
Ukupno vrijeme
3 h
Porcije
5
Kalorije
278 kcal
Janjeći vrat kuha se polako sa svježim kupusom, zelenjem za juhu, rajčicom, lukom i češnjakom. Mladi krumpir kuha se zasebno i na kraju prelije maslinovim uljem.
Sastojci
Broj porcija:
5
-
40 dagjanjeći vrat
-
20 dagzelenje za juhu
-
10 dagsvježa rajčica
-
5 dagcrveni luk
-
2 češnjačešnjak
-
40 dagbijeli svježi kupus manja glavica
-
40 dagmladi krumpir
-
20 gmaslinovo ulje oko 8 čajnih žličica
-
origano prstohvat
Priprema
-
1Janjetinu očistite od vidljive masnoće, operite i stavite u posudu s toliko vode da prekrije meso.
-
2Kad voda zavrije, odstranite pjenu.
-
3Zelenje za juhu, luk i češnjak očistite i narežite; rajčicu ogulite i očistite od sjemenki.
-
4Kupusu odstranite vanjske listove, operite ga i zarežite na četiri dijela tako da ostane u komadu.
-
5Povrće dodajte mesu i kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata.
-
6Meso izvadite, odvojite od kostiju, narežite na manje komade i vratite u posudu.
-
7Mladi krumpir očistite, narežite i skuhajte u zasebnoj posudi.
-
8Krumpir ocijedite i prelijte maslinovim uljem.
Nutritivne vrijednosti
Kalorije
278 kcal
Proteini
20 g
Ugljikohidrati
25 g
Masti
11 g
Zasićene masti
2 g
Vlakna
5 g
Šećeri
13 g
Česta pitanja
Koliko dugo se kuha janjetina s kupusom?
Meso i povrće kuhaju se na laganoj vatri oko dva sata.
Kuha li se krumpir zajedno s janjetinom?
Ne. U izvornom receptu mladi krumpir kuha se zasebno.
Za koliko osoba je recept?
Izvorni recept navodi količinu za 5 osoba.
