Divljač s umakom od kupina
Ukupno vrijeme
30 min
Kupine su ukusne u umacima, a ova verzija je savršeno rješenje za bogat okus divljači
Sastojci
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 odreska od divljači ili 4 medaljona
- 1 žlica balsamica
- 150ml goveđeg temeljca
- 2 žlice želea od crvenih rbizla
- 1 češanj češnjaka, zgnječen
- 85g svježih ili smrznutih kupina
Priprema
Zagrijte ulje u tavi, pecite divljač 5 min, zatim okrenite i pecite još 3-5 min, ovisno o debljini mesa (najbolje pecite 5-6 min sa svake strane). Kada je gotovo, meso izvadite i stavite na stranu.
Dodajte balsamico na tavu, goveđi temeljac, žele i češnjak. Miješajte sve zajedno, a zatim dodajte kupine i nastavite kuhati dok ne omekša. Poslužite uz jela od divljači.
Nutritivne vrijednosti
- 182 kalorije
- 28g proteina
- 7g ugljikohidrata
- masti 5 g
- zasićene masti 1g
- vlakna 1g
- šećer 7g
- sol 0,24 g
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Divljač s umakom od kupina
