Dimljena šunka s linguine tjesteninom
Ukupno vrijeme
30 min
Porcije
4
Linguine s brokulom i dimljenom šunkom povezuje kremasti umak od cheddara i parmezana. Tjestenina i brokula kuhaju se zajedno, a zatim se sve kratko zagrije u bogatom sirnom umaku za četiri porcije.
Sastojci
Broj porcija:
4
- Tjestenina
-
450 glinguine tjestenina
-
450 gbrokula cvjetovi
-
225 gdimljena šunka narezana na tanke trakice
- Umak od sira
-
25 gmaslac
-
1 velika žlicaglatko brašno
-
250 mlmlijeko
-
2 velike žlicevrhnje
-
muškatni oraščić prstohvat
-
50 gcheddar sir nariban
-
1 velika žlicasvježi parmezan nariban
-
sol
-
papar
Priprema
-
1U velikom loncu zakuhajte lagano posoljenu vodu.
-
2Dodajte linguine i cvjetove brokule te kuhajte oko 10 minuta, odnosno dok tjestenina ne bude al dente.
-
3Tjesteninu i brokulu dobro ocijedite i držite na toplom dok pripremate umak.
-
4U loncu rastopite maslac, umiješajte brašno i kuhajte oko 1 minute.
-
5Postupno ulijevajte mlijeko uz stalno miješanje drvenom kuhačom kako bi umak ostao gladak.
-
6Dodajte vrhnje te začinite muškatnim oraščićem, solju i paprom.
-
7Kuhajte umak oko 5 minuta, zatim maknite lonac s vatre.
-
8Umiješajte cheddar i parmezan te miješajte dok se potpuno ne otope u umaku.
-
9Dodajte linguine, brokulu i trakice dimljene šunke pa sve kratko zagrijte na laganoj vatri.
-
10Podijelite na četiri porcije i poslužite odmah.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Sir
Alergeni
Mlijeko
Česta pitanja
Kuhaju li se linguine i brokula zajedno?
Da. U ovom receptu tjestenina i brokula kuhaju se zajedno oko 10 minuta.
Kako se izbjegnu grudice u umaku od sira?
Mlijeko se dodaje postupno uz stalno miješanje nakon što se maslac i brašno kratko prokuhaju.
Za koliko osoba je recept?
Izvor navodi četiri porcije.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Dimljena šunka s linguine tjesteninom
