Sastojci:
- 1 žlica suncokretova ulja 1 mali luk, oguljen i sitno nasjeckan
- 1 režanj češnjaka, oguljen i sitno nasjeckan
- 1/2 crvene paprike, očišćene i sitno nasjeckane
- 450 g svježe mljevene piletine
- 2 žlice nemasnoga jogurta ili kiselo vrhnje
- 50 g svježih smeđih krušnih mrvica
- 1 žlica svježe nasjeckanaga aromatičnog bilja po izboru
- 50 g sira, smrvljenag sol i svježe mljeveni crni papar
-
Začin od slatkog kukuruza i mrkve
- 200 g slatkog kukuruza iz limenke, posušenag
- 1 mrkva, očišćena i naribana
- 1/2 zelenog chilija, očišćenog i sitno nasjeckanog
- 2 žličice jabučnog octa
- 2 žličice mljevenoga smeđeg šećera
Priprema
1. Zagrijte ulje u tavi za pečenje i lagano pirjajte luk i češnjak oko 5 minuta. Dodajte crvenu papriku i nastavite pirjati sljedećih 5 minuta. Premjestite sve u posudu za miješanje i sačuvajte za kasnije.
2. Izmiješajte mljevenu piletinu, jogurt, krušne mrvice, aromatično bilje i sir te začinite sa solju i paprom. Dobro promiješajte.
3. Podijelite smjesu na jednakih 6 dijelova i oblikujte burgere. Pokrijte i rashladite u hladnjaku oko 20 minuta.
4. Zagrijte gril. Kako bi napravili začin od slatkog kukuruza i mrkve, stavite sve sastojke u malu posudu, dodajte žlicu vode i lagano zagrijte, povremeno promiješajte, sve dok se šećer ne rastopi.
5. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 2 minute, nakon toga otkrijte i kuhajte još minutu, sve dok se smjesa ne zgusne.
6. Stavite burgere na malo nauljeni gril i pecite na srednjoj temperaturi oko 6-8 minuta sa svake strane, sve dok ne dobiju lijepu rumenu boju.
7. Ugrijte žemlje, ako želite, razrežite ih na pola i ispunite burgerima, salatom, narezanam rajčicom i spremljenim začinom.
