Bezglutenski kruh
Vrijeme kuhanja
40 min
Ukupno vrijeme
2 h 15 min
Porcije
8
Kalorije
322 kcal
Mekani bezglutenski kruh od namjenskog brašna, mlijeka, vode i kvasca. Tijesto se diže dvaput, a zatim se peče dok ne dobije lijepu koricu i ostane mekano iznutra.
Sastojci
Broj porcija:
8
-
3 čašebezglutensko namjensko brašno za kruh i pecivo prosijano
-
200 mlmlaka voda
-
200 mlmlijeko
-
50 mlulje ili margarin
-
1 žličicasol
-
1 žličicašećer
-
1/2 vrećicesuhi kvasac
- Za premazivanje
-
1jaje
Priprema
-
1Kvasac rastopite u mlakoj vodi i mlijeku.
-
2Umiješajte dvije trećine ukupne količine brašna, dodajte ulje ili margarin i sol.
-
3Miješajte električnom miješalicom sa spiralnim nastavcima oko 10 minuta, dok ne dobijete homogeno mekano tijesto.
-
4Tijesto ostavite na toplom dok se volumen ne udvostruči.
-
5Dodajte ostatak brašna, ponovno promiješajte i stavite u nauljeni duguljasti kalup.
-
6Tijesto izravnajte mokrom rukom, premažite uljem, pokrijte krpom i ostavite da se ponovno digne.
-
7Dignuto tijesto premažite razmućenim jajetom.
-
8Pecite oko 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
Nutritivne vrijednosti
Kalorije
322 kcal
Česta pitanja
Koliko dugo se peče bezglutenski kruh?
Peče se oko 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
Koliko puta se tijesto diže?
Tijesto se diže dvaput: prvi put nakon miješanja, a drugi put nakon stavljanja u kalup.
Za koliko osoba je ovaj recept?
Izvorni recept navodi količinu dovoljnu za 8 osoba.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Bezglutenski kruh
