Sastojci:
- 3 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 7 nasjeckanih češnjeva češnjaka
- 1 kg očišćenih škampa
- sol
- svježi papar
- 2 žlice nasjeckanog celera
- 1 nasjeckani luk
- 500 g pelata
- 1 žličica crvene paprike
- 1 žlica kapara
- 1 žlica svježeg bosiljka
- 350 g tjestenine
Priprema
2 žličice maslinovog ulja zagrijte preko srednje topline. Češnjak kuhajte oko jedne minute. Dodajte škampe i kuhajte 2 do 3 minute. Posolite po želji. Škampe izvadite na tanjur, a češnjak ostavite u tavi.
Preostalu žličicu maslinovog ulja prelijte preko češnjaka. Dodajte celer i luk i kuhajte 2 minute, a zatim dodajte pelate. Posolite i začinite crvenom paprikom i paprom. Pustite da prokuha.
Smanjite toplinu i pustite da kuha 8 do 10 minuta. Dodajte škampe i kuhajte još minutu i uklonite s vatre. Dodajte kapare i poslužite preko kuhane tjestenine. Ukrasite svježim bosiljkom i parmezanom.
