Izvor slike: 123RF
Sastojci:
- 250 gr špageta
- 250 gr šampinjona
- 4 šnite pancete
- 1 žlica maslaca
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 1 luk
- 1 režanj češnjaka
- 20 gr ribanog parmezana
- 1 dl bijelog vina ili povrtnog temeljca
- 1 žlica sjeckanog peršina
- sol
- papar
Priprema
- Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju.
- Pancetu narežite na sitne trakice, a šampinjone na komadiće.
- Popržite pancetu na tavi dok ne postane hrskava i premjestite ju na tanjur.
- Na tavu u kojoj se pržila panceta stavite maslac da se otopi, a zatim dodajte luk i češnjak te miješajte dok ne omekšaju.
- Dodajte šampinjone i pirjajte ih dok ne poprime zlatno smeđu boju. Zatim ulijte vino ili povrtni temeljac i miješajte oko 3 minute.
- Svemu dodajte vrhnje za kuhanje, peršin, pancetu i parmezan te začinite soli i paprom po ukusu.
- Smanjite vatru te lagano pirjajte dok se parmezan u potpunosti ne rastopi, odnosno oko 5 minuta.
- U tavu stavite kuhane špagete, sve dobro promiješajte i maknite s vatre.
- Prije posluživanja po želji dodajte još parmezana.
