Talijanska juha od povrća
Ukupno vrijeme
1 h 10 min
Ukusna, zasitna i zdrava juha.
Sastojci
- 2 nasjeckana luka
- 2 nasjeckane mrkve
- 4 nasjeckane stabljike celera
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 žlice šećera
- 4 nasjeckana češnja češnjaka
- 2 žlice pirea od rajčice
- 2 lovorova lista
- nekoliko grančica majčine dušice
- 3 nasjeckane tikvice
- 400g graha
- 400g nasjeckane rajčice
- 1.2 l povrtnog temeljca
- 100g parmezana
- 140g tjestenine
Priprema
Dinstajte luk, mrkvu i celer na ulju oko 20 minuta. Dodajte šećer, češnjak, pire od rajčice, bilje i tikvice. Kuhajte oko 5 minuta na srednje jakoj vatri.
Dodajte grah, rajčicu i temeljac. Kuhajte 20 minuta. Dodajte pola parmezana i tjesteninu. Kuhajte oko 8 minuta. Pospite preostalim parmezanom i poslužite.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Talijanska juha od povrća
