Šparoge s listom (riba)
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
1 h
Kalorije
130 kcal
Fileti lista pune se šparogama, zarolaju i peku s limunom ili limetom, vlascem, paprom i senfom. Rezultat je lagano riblje jelo s izraženim citrusnim i biljnim aromama.
Sastojci
-
1/2 kgšparoge
-
4 filetalist
-
1/4 čajne žličicesol
-
1/2 čajne žličicekorica limuna ili limete naribana ili oguljena
-
4 jušne žlicesok od limuna ili limete
-
1/8 čajne žličicecrni papar
-
1 jušna žlicavlasac fino sjeckan
-
1 čajna žličicasenf
Priprema
-
1Šparoge kuhajte u slanoj vodi oko 5 minuta, zatim ih ocijedite.
-
2Filete lista natrljajte solju i koricom limuna ili limete.
-
3Na rub svakog fileta stavite šparoge, zarolajte filet i učvrstite čačkalicom.
-
4Rolice posložite u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje.
-
5Preostale šparoge pomiješajte sa solju, koricom citrusa, vlascem, paprom i senfom te dijelom smjese premažite rolice.
-
6Pecite na 200 °C oko 15 do 20 minuta, premazujući rolice približno svakih 7 minuta.
-
7Na kraju prelijte ostatkom pripremljene smjese.
Nutritivne vrijednosti
Kalorije
130 kcal
Proteini
24 g
Česta pitanja
Koliko se dugo peku rolice od lista i šparoga?
Peku se oko 15 do 20 minuta na 200 °C.
Treba li šparoge prethodno kuhati?
Da. U izvornom receptu kuhaju se u slanoj vodi oko 5 minuta prije punjenja fileta.
Kako se rolice učvrste prije pečenja?
Zarolani fileti učvrste se čačkalicom kako se tijekom pečenja ne bi otvorili.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Šparoge s listom (riba)
