Izvor slike: 123RF
Sastojci:
- 800 g fileta bijele ribe
- 1 limun
- 200 g cherry rajčica
- prerezanih po pola
- 80 g maslina bez koštice
- ½ glavice nasjeckanog luka
- 1 protisnuti režanj češnjaka
- 1 žlica timijana
- 2 žlice origana
- nekoliko sjvežih listića bosiljka
- sol
- papar
- maslinovo ulje
Priprema bijele ribe u pećnici na mediteranski način
1. Uključite pećnicu da se zagrije na 220 stupnjeva.
2. Filete ribe začinite solju i paprom s obje strane.
3. Vatrostalnu posudu premažite maslinovim uljem i poslažite filete u nju. Polovicu limuna iscijedite preko ribe, a drugu polovicu ostavite sa strane.
4. U dublju posudu stavite rajčice, luk, češnjak, masline, timijan, origano, sol i papar te 3 žlice maslinovog ulja.
5. Sve dobro promiješajte, a zatim ravnomjerno rasporedite preko ribe.
6. Pecite u pećnici 20 minuta.
7. Prije posluživanja preko svega iscijedite preostalu polovicu limuna i dodajte listiće bosiljka.
